Krošnja v obliki stožca s starostjo postane bolj široka in neenakomerna. Na dolgih vejah kraljujejo od 2 do 3 centimetre dolge gladke in ploščate iglice. Te so na zgornji strani temno zelene barve, na spodnji pa imajo dve razločni beli črti. Cvetovi so manj opazni. Na spodnjih vejah drevesa se razvijejo vijolična moška socvetja, ženska so rumene barve.

Plodovi so koničasti in podolgovati storži, ki jih prepoznamo po nazaj zavihanih luskah. Dolgi so lahko med 10 in 16 cm in so zeleno-rjave barve. Njihova zunanjost je smolnata.

Grška jelka je vednozeleno drevo, ki doseže višino do 30 metrov, njeno deblo pa ima premer vse do 1 metra. Njen koreninski sistem je močno razvit, zato lahko raste na vseh vrstah tal. Sušo in vročino prenaša celo bolje od navadne jelke.